Happy Food !·Petit-Déjeuner·Recettes

[M!am-M!am] Granola (Muesli croustillant)

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 Bonjour mes Marmottes !

Ce matin j’ai envie de partager avec vous mon petit déjeuner ou plus exactement la recette de mon petit déjeuner. Ça vous dit ?

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Happy Food !·Plat·Recettes

[M!am-M!am] Z’haricots à la réunionnaise

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Les haricots secs font partis de la grande famille des légumineuses, ils sont riches en protéines et en fer. Ils sont très bon marché et se trouvent absolument partout !

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Happy Food !·Plat·Recettes

[M!am-M!am] Fricassée de chou Kale

kaleAujourd’hui c’est encore une recette de la Réunion que je vous ai concocté… je suis réunionnaise, va donc falloir s’y faire :p

Le chou Kale est LE chou à la mode, oui oui, un « fashion-chou » quoi ! Tout le monde en parle, il n’a que des qualités (parait-il) et moi, me fichant bien de la mode…  je l’aime pour ce qu’il est ! Lire la suite « [M!am-M!am] Fricassée de chou Kale »

Happy Food !·Plat·Recettes

[M!am-M!am] Cari Pommes de Terre – Ti’Pois

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Aujourd’hui je vous ai préparé une recette réconfortante qui sent bon mon Ti’ Pays. Mon défunt grand-père avait pour habitude de mettre des feuilles de curry (feuille Kaloupilé en créole) dans ses caris (plats réunionnais). Petite, il me faisait croire que le vent avait fait tomber les feuilles des arbres dans la marmite… quel farceur ce Pépé Neness ! Alors à chaque fois qu’une légère brise fait tomber des feuilles de Kaloupilé dans ma marmite, c’est à mon pépé que je pense.

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Apéritifs & Accompagnements·Happy Food !·Recettes

[M!am-M!am] Rougail Bringelle

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Le « rougail bringelle » est un accompagnement pimenté de la cuisine réunionnaise. Lors d’un voyage au Brésil j’ai entendu le mot « berinjela » qui m’a tout de suite fait penser à « bringelle », j’ai donc demandé ce que ça voulait dire en français… on m’a répondu « aubergine »… Lire la suite « [M!am-M!am] Rougail Bringelle »