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[M!am-M!am] Cari Pommes de Terre – Ti’Pois

pomme de terre ti pois.jpg

Aujourd’hui je vous ai préparé une recette réconfortante qui sent bon mon Ti’ Pays. Mon défunt grand-père avait pour habitude de mettre des feuilles de curry (feuille Kaloupilé en créole) dans ses caris (plats réunionnais). Petite, il me faisait croire que le vent avait fait tomber les feuilles des arbres dans la marmite… quel farceur ce Pépé Neness ! Alors à chaque fois qu’une légère brise fait tomber des feuilles de Kaloupilé dans ma marmite, c’est à mon pépé que je pense.

 – Cari Pomme de Terre- Ti’ pois –

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre

– 500 g de petits pois (j’ai utilisé des surgelés Bio)

– 1 oignon

– 4 gousses d’ail (+ ou – à convenance)

– Quelques feuilles de Kaloupilé (feuille de curry)

– 1 CàC de curcuma

– Sel, Poivre

– 300 ml d’eau (à ajuster à convenance)

– Un bon filet d’huile pour la cuisson

Peler les pommes de terre et les couper en morceau, hacher l’oignon et piler l’ail.

Faire chauffer l’huile dans la marmite et y faire revenir l’oignon et l’ail. Une fois l’ail et l’oignon bien dorés, ajouter les pommes de terre et les petits pois, laisser cuire quelques minutes.

Ajouter ensuite le curcuma et l’eau, saler et poivrer. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes.

A savoir : les feuilles de curry (Kaloupilé) se trouvent facilement dans les petits magasins exotiques mais la recette peut bien évidemment se faire sans.

Bon appétit les loulous !

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